Apfel Chutney

Zutaten:

2 grüne Äpfel
2 EL Öl
1-2 Chilis
1 TL braune Senfkörner
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Zucker
1 Tasse Wasser
1-2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

In einem Topf Öl erhitzen. Senfkörner, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzugeben und ca. 3 Minuten andünsten. Zerkleinerten Äpfel, gehackte Chili zugeben und weitere 3 Minuten andünsten. Das Wasser und den Zucker dazu und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Abschließend den Zitronensaft dazu.

Verwendung:

Als Beigabe zu Hauptspeisen oder zu Papadams.

Anmerkung:

Die Äpfel sollten schön sauer sein.