Kichererbsen Zucchini Curry

Zutaten:

1 TL Koriander
1/2 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 cm Ingwer
3 grüne Chilis
1 Dose Tomaten
1 Dose Kichererbsen
2 Zucchini
Salz, Öl

Zubereitung:

Öl im Wok erhitzen. kleingeschnittene Zwiebel und fein gestiftelten Ingwer 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Klein gehackte Knoblauch und Chili sowie die gemahlenen Gewürze zugeben und 2 Minuten weiter anbraten, bis es angenehm nach Gewürzen riecht. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini und die gewaschenen Kichererbsen zugeben und 5 Minuten unter rühren anbraten. Dose Tomaten zugeben und salzen. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen bis alles gar ist.

Verwendung:

Zu Reis oder Daal.

Anmerkung:

Kichererbsen Zucchini Curry ist sehr einfach zuzubereiten. Eine mildere Variante wäre ohne Chilis, mit etwas Pfeffer und einem halben TL Zucker.
P.S.: Die Chili auf dem Bild ist Deko. Wer reinbeißt ist selbst schuld ;-)